Une recette pour l'été

Recette de Tagliatelles à la vodka et aux gambas

• Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.

• Ajouter les gambas décortiquées et les faire sauter environ 1 minute.

• Retirer les gambas et les réserver.

• Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d'huile. 

• Remuer et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.

• Ajouter la vodka, la crème et la sauce tomate, assaisonner.

• Laisser cuire jusqu'à ce que la sauce prenne une consistance épaisse.

• Dans une grande casserole, porter à ébullition l’eau pour les pâtes.

• Cuire les pâtes, les égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson.

• Ajouter les pâtes et les gambas à la sauce et bien mélanger.

• Ajouter l’eau de cuisson réservée et mélanger jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.

Dresser et déguster

Bon appétit!